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午后。宁国府上上下下百多人，男女分两边。丫头婆子由尤氏和秦氏带着，从内厅至里排到外。男的由管家办事小厮杂役，从大厅直排到仪门，有些力夫搁不下只能站在正院里。贾环位居正堂主位，原贾珍坐的位置。秦钟站在左边，陈彪站在右边。晴雯和香菱自把茶在桌子上放好，又把银袋子都放在桌子上。而后才带着小丫头们到内厅去候着。
人到齐后，贾环开口道：“今日。有些事且要与你们说一说，府里要新立个规矩。我知道，你们有时也要办一些自己的事。比如有的人要回家看看，有的人有什么需求得到外边买点东西。或者每月偶感风寒需要休息什么的，每个人总是会有那么一些私事。所以呢。我和你们大奶奶和小秦奶奶商议了。每人每月给你们两天例假，即为休息日，你们可自行安排轮流休息。只要不把各自该办的事耽误了就行。所以每月两天的例假，既是让你们去自行轮流休息。”
贾环这么一说，下面就议论开了。额外的休息日就是额外的福利，下人们都乐开了。婆子媳妇也好，丫环小厮也罢，都在偷偷的笑着，小声的议论着。那来生媳妇是管事的。在几个管事婆子媳妇的教唆下，便来到贾环面前拜到：“三爷这是顾惜这我们下人呢。奴婢在这替丫头婆子媳妇们，给三爷磕头拜谢了。”说着便跪下磕了三个大礼。那赖二也跟着说替管事、小厮们谢过了。一阵子呼啦啦的跪倒了一片，都来拜谢贾环。
贾环说道：“先起来罢。也别谢得太早，有赏自然有罚。所谓劳逸结合，给你们休息日，是让你们做事不要太累了。好歹可以休息一下。”众人都起来，贾环又到：“各人每月两天的休息日，都要提前一二天给各自管事的报备。好让管事的安排好各处轮值的事情。该办的事，却是不能懒怠了。”众人都说不敢偷懒。
贾环又到：“我也知道你们夜里守职的喜欢喝酒赌钱的，这是小事，我本也不想说什么。只是赌钱难免会有争端的。夜里赌钱更是不得了，赌钱吃酒少不得门户就任意开锁，拿东西，寻桌觅椅。夜深人静时，引奸引盗的，何等事做不出来。若输急了钱，怕是监守自盗都做得出来。”
贾环说到这，那些守夜的婆子力汉便是不敢大声喘气。贾环扫了众人一圈，再道：“只是堵不如疏。若是真的禁了你们赌钱喝酒，怕是你们又怪我没个度量。不如这般。西南门边上，那里有几处空屋子。既然每月给你们两日的休息日了，谁喜欢赌的，就在自己休息日时去哪里赌。谁要是在当值时赌钱，抓到了一律打二十大板，赌资全部没收。告发者得没收赌资三成，你们要相互监督。谁告发谁有钱拿。”贾环这招够很，给告发者没收赌资三成的奖励，还是主子发下的话。那可是告发有理，告发有奖啊。
贾环继续道：“至于夜里守职喝酒，也不全禁。长夜慢慢，喝点小酒也过得快些。只是这夜里规定，吹灯关门的，就要给我守好了。谁要是因喝酒误了事，灯该吹的不吹，门该关的不关。一旦查获，也是各打二十大板。每个人都要相互监督告发了，告发一次，赏五百钱。夜里关门是为了防贼盗，吹灯灭火是为了防走水。这事马虎不得。你们都听明白了。”
众人忙应道：“都听明白了。”
贾环随后乃站了起来随意的走动，对来生媳妇问道：“来生媳妇。你家里也用灯油香火吧。”
来生媳妇献媚道：“三爷。谁家不用灯油香火呢。照明拜佛的哪少得了呢。”
贾环问道：“那你家的灯油香火是哪买的，多少钱一斤？你可清楚这市面上的价格？”
来生媳妇也有暗中偷拿宁国府里的灯油香火的，来生媳妇只以为这事被贾环发现了。急忙说道：“这些东西奴婢都是市面上买的。也不是很贵。”贾环问道：“最好的多少钱一斤？你们用的又是多少钱一斤的呢？”
来生媳妇自然对这些日用品价格很了解了，一时只为推脱，忙把知道的都说了道：“市面上最好的香油，一斤也就二十钱上下。我们家用的是七钱一斤的香油。”
贾环听了转身往回走，突然大喝一声道：“赖二。”
那来生媳妇被这一喝吓得浑身打颤，冷汗都下来了。后来一听，好像又不是喝她，忙偷偷抬头看了看。却见贾环已经走了。
那赖二听来生媳妇说市面上最好的香油，一斤也就二十钱上下，心里就打鼓。贾环突然大喝，一时被吓得情不自禁的就站了出来，说道：“奴才在。”
贾环拿起桌面上的账本，一把就砸在赖二头上喝道：“赖二。你且给我念一念。府里所用的灯油香火钱，都是怎么入账的，府里的铺子院落年租子又是怎么收的。”
赖二听贾环这么一说，已经明白自己贪墨的事被发现了，双脚打颤，拾起掉在地上的账本，哆哆嗦嗦的念了起来：“文昌街三进落店铺一处，三月初八收上半年租金…租金三十五两。九月初一收下半年租金…租金三十五两，合计七十两。荣西巷子一处小院宅子，九月初三收今年租金…租金七两。”众人听到赖二念的账目，知道京城店铺宅院租金行情的人，早已议论开了。不一会儿便有一阵细细的议论声。
赖二一边念着一边吞口水继续着：“六月二十二，上好灯油五百斤，花费二十五两。香烛三百捆…花费…花费…”此时念到一些日常用品，众人听说价格相差极大，那来生媳妇哪里还忍得住，早在一旁嘀咕道：“哎呦。这哪里是买灯油香烛，和该是买金油银烛呢。”
赖二再也念不下去，一把跪在贾环身前哭道：“三爷。我错了。三爷。我错了。”
贾环坐回到椅子上冷笑道：“哼哼。上好的灯油，市面上一百斤打顶了才卖二两银子，你却入账五两银子。文昌街那样的铺子，一年租金二百两都拿不下，你却才收七十两。荣西巷子的院子，一年租金起码二十两，你只记七两银子。千防万防，家贼难防。你说。我该怎么办你才好呢。”
赖二直磕头哀求道：“三爷。我错了。三爷。奴才以前也不是这样的，直在珍大爷去了后，我才做手脚的。三爷我以后不敢了。求三爷开恩啊。”说着赖二便爬到贾环身前，双手就抱着贾环的大腿哀求。赖二媳妇也跟着跑出来，跪在贾环面前一起求情。
贾环一把将赖二踢开，一边端起桌子上的茶杯喝茶，一边骂道：“你这不长眼的东西，养不熟的白眼狼。今天就让你见识见识我的手段。”说着贾环便歪头对着秦钟问道：“秦钟。你给说说。家生奴才盗窃主人财物，私吞家主财产者。合该怎么处理。”
秦钟早得贾环交代，知道今天要拿赖二做法子，乃拿出备好的赖二卖身契说道：“按汉律。家生奴才，或卖身为奴者，皆需在官府备档。身为奴才，若是作出卖主欺主，贪墨家主财物之事，可交由官府法办。轻罪者杖八十，重罪者杖毙。家主亦可设家法。奴才犯错，家主可家法责罚，轻重自堪着。若置重打死者，家主需与奴才家人，或亲戚二十两烧埋银子。及交地方官府白银二十两，为消档费。地方官府则派仵作验尸消档。”
贾环乃对赖二冷笑道：“听清楚了。赖二。把你打死，我也花不了五十两银子。”
赖二吓得浑身冷汗，一个劲的磕头求饶。贾环拿起桌子上一袋百两银子的钱袋，扔到赖二身前说道：“这一百两，就是你的烧埋银子。”
